ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสปาร์คลิงไวน์หม่อน Morus alba L. โดยวิธีหมักในขวด

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Factors affecting the production of sparkling wine from mulberry Morus alba L. wine using bottle fermentation method

Author

อธิชิต ชื่นชูจิตต์, คณะวิทยาศาสตร์

Year (A.D.)

2002

Document Type

Thesis

First Advisor

รมณี สงวนดีกุล

Second Advisor

ธีรวัลย์ ชาญฤทธิเสน

Faculty/College

Faculty of Science (คณะวิทยาศาสตร์)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

เทคโนโลยีทางอาหาร

DOI

10.58837/CHULA.THE.2002.968

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

ชื่นชูจิตต์, อธิชิต, "ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสปาร์คลิงไวน์หม่อน Morus alba L. โดยวิธีหมักในขวด" (2002). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 55323.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/55323