Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

การศึกษาต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนการลงทุนเลี้ยง กุ้งก้ามกรามของกิจการที่มีขนาดต่างกันในภาคกลาง และภาคตะวันออกของประเทศไทย

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Study on cost and return on investment on different scales of production of giant fresh-water prawn farming in the central and Eastern regions of Thaialnd

Year (A.D.)

1985

Document Type

Thesis

First Advisor

สมศักดิ์ ลิงหลกะ

Second Advisor

นันทพร เลิศบุศย์

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

บัญชีมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

การบัญชี

DOI

10.58837/CHULA.THE.1985.444

Abstract

วิทยานิพนธ์ฉบับนี้เป็นการศึกษาถึงการดำเนินงานของกิจการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามโดยศึกษาถึงการเลือกทำเลที่ตั้งบ่อ การสร้างบ่อ การเตรียมบ่อเลี้ยงกุ้ง การเตรียมลูกกุ้ง วิธีการเลี้ยงกุ้ง ตลอดจนการจับกุ้งเพื่อจำหน่าย นอกจากนี้ยังศึกษาถึงต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนจากการลงทุนเลี้ยงกุ้งก้ามกรามของฟาร์มที่มีขนาดแตกต่างกัน โดยแบ่งฟาร์มออกเป็น 3 ขนาด คือ ฟาร์มขนาดเล็กมีเนื้อที่บ่อต่ำกว่า 20 ไร่ ฟาร์มขนาดกลางมีเนื้อที่บ่อตั้งแต่ 20 ไร่จนถึงต่ำกว่า 100 ไร่ และฟาร์มขนาดใหญ่มีเนื้อที่บ่อตั้งแต่ 100 ไร่ขึ้นไป ในการศึกษาต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนจากการลงทุนเลี้ยงกุ้งก้ามกรามของกิจการที่มีขนาดแตกต่างกันนี้ ผู้เขียนได้ใช้วิธีการสำรวจเก็บตัวอย่างแบบง่ายจำนวน 59 ฟาร์มในเขตอำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม โดยคัดเลือกเฉพาะฟาร์มตัวอย่างที่มีเทคนิคการเลี้ยงที่ดี และได้ผลผลิตพอสมควร หลังจากนั้นผู้เขียนได้เฉลี่ยเนื้อที่บ่อของฟาร์มตัวอย่างทั้ง 3 ขนาด ผลปรากฏว่าฟาร์มขนาดเล็กเนื้อที่บ่อเฉลี่ย 9 ไร่ ฟาร์มขนาดกลางเนื้อที่บ่อเฉลี่ย 24 ไร่ และฟาร์มขนาดใหญ่เนื้อที่บ่อเฉลี่ย 125 ไร่ จากการศึกษาพบว่าความหนาแน่นของลูกกุ้งที่ปล่อยของฟาร์มขนาดเล็ก ขนาดกลางและขนาดใหญ่ เท่ากับ 8,597 6,630 และ 3,000 ตัวต่อเนื้อที่บ่อ 1 ไร่ อัตราการรอดเท่ากับร้อยละ 33 46 และ 54 ของลูกกุ้งที่ปล่อย ตามลำดับ ต้นทุนการผลิตส่วนใหญ่ประกอบด้วยค่าอาหารกุ้ง ค่าพันธุ์กุ้งและค่าแรงงาน ต้นทุนการผลิตของฟาร์มขนาดเล็กประกอบด้วยวัตถุดิบ ค่าแรงงานและค่าใช้จ่ายการผลิตเท่ากับร้อยละ 65.79 16.08 และ 18.13 ตามลำดับ ต้นทุนการผลิตของฟาร์มขนาดกลางประกอบด้วยวัตถุดิบ ค่าแรงงานและค่าใช้จ่ายในการผลิตเท่ากับ 71.06 9.40 และ 19.54 ตามลำดับ ต้นทุนการผลิตของฟาร์มขนาดใหญ่ประกอบด้วยวัตถุดิบ ค่าแรงงานและค่าใช้จ่ายการผลิตเท่ากับร้อยละ 52.46 21.74 และ 25.80 ตามลำดับ จากการวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนการผลิตและปริมาณผลผลิตของฟาร์มทั้ง 3 ขนาด คือ ขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่พบว่าต้นทุนการผลิตเท่ากับ 67.86 46.51 และ 47.85 บาทต่อกิโลกรัมตามลำดับ และพบว่าฟาร์มขนาดกลางมีต้นทุนการผลิตต่อกิโลกรัมต่ำที่สุด จากการวิเคราะห์ความสามารถในการหากำไรและในการจ่ายดอกเบี้ยกับการวิเคราะห์การลงทุนของฟาร์มขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ตามลำดับ ปรากฏว่า อัตรากำไรสุทธิต่อค่าขายเท่ากับร้อยละ 42.49 54.16 และ 57.76 อัตราระดับปลอดภัยเท่ากับร้อยละ 89 93 และ 91 งวดระยะเวลาคืนทุน คือ 1 ปี 1 เดือน 24 วัน 5 เดือน 19 วัน และ 9 เดือน 29 วัน ค่าดัชนีกำไรเท่ากับ 3.92 9.59 และ 5.41 และอัตราผลตอบแทนของสินทรัพย์เท่ากับร้อยละ 50.22 80.88 และ 68.44 จะเห็นได้ว่าฟาร์มทั้ง 3 ขนาดให้ผลตอบแทนที่ดีแต่ฟาร์มขนาดกลางให้ผลตอบแทนที่ดีกว่า ดังนั้นฟาร์มขนาดกลางเป็นขนาดของฟาร์มเลี้ยงกุ้งก้ามกรามที่เกษตรกรควรลงทุน ปัญหาที่สำคัญของผู้เลี้ยงกุ้งก้ามกราม คือ น้ำเสีย กุ้งมีราคาตกต่ำ การเจริญเติบโตไม่เท่ากัน กุ้งกินกันเอง และการขาดแคลนเงินทุน ผลจากการศึกษาจึงมีข้อเสนอแนะบางประการ คือ ประการที่หนึ่งผู้เลี้ยงกุ้งควรจะทำการถ่ายน้ำอย่างสม่ำเสมอ และควรให้อาหารกุ้งที่มีคุณภาพในปริมาณที่เพียงพอ ประการที่สองผู้เลี้ยงกุ้งควรร่วมมือกันจัดตั้งสมาคมผู้ค้าสัตว์น้ำและสหกรณ์ขึ้นมาเพื่อต่อรองราคากับพ่อค้าคนกลาง ประการที่สาม ผู้เลี้ยงกุ้งควรผลิตอาหารสำเร็จรูปขึ้นใช้เองโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อลดต้นทุนการผลิต นอกจากนี้ควรใช้แรงงานในครัวเรือนให้มากที่สุด เพราะจะเป็นการประหยัดค่าแรงงาน และประการที่สี่ รัฐบาลควรจะส่งเสริมผู้เลี้ยงกุ้ง โดยช่วยหาแหล่งเงินกู้ในอัตราดอกเบี้ยต่ำ และขยายเวลาการกู้เงินมากขึ้น

Link to Full Text

Share

COinS