Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ผลของไพเพอรีนที่มีต่อปฏิกริยาที่เกี่ยวข้องกับพลังงานของไมโตคอนเดรีย ที่แยกจากตับหนูขาว

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

The effect of piperine on energy-linked reactions of isolated rat liver mitochondria / Wantana Reanmongkol

Year (A.D.)

1986

Document Type

Thesis

First Advisor

ประกร จูฑะพงษ์

Second Advisor

วิทยา จันทสูตร

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

เภสัชวิทยา

DOI

10.58837/CHULA.THE.1986.3

Abstract

ไพเพอรีนเป็นอัลคาลอยด์ชนิดหนึ่งในกลุ่มของ piperidine amide พบเป็นส่วนประกอบของพริกไทยชนิดต่างๆ อยู่ในวงศ์ Piperaceae ลักษณะโครงสร้างทางเคมีของไพเพอรีนอยู่ในรูป trans 2,4- pentadieneoic acid piperidide จากการศึกษาผลของไพเพอรีนที่มีต่อกระบวนการ oxidative phosphorylation ในไมโตคอนเดรียที่แยกจากเซลตับของหนูขาวแสดงให้เห็นว่ากระบวนการนี้ถูกยับยั้งโดยไพเพอรีน ไพเพอรีนยับยั้งการเกิด state 3 respiration DNP-stimulated respiration นอกจากนี้ไพเพอรีนสามารถยับยั้งการกระตุ้นการหายไจโดยแคลเซียมในไมโตคอนเดรียที่กำลังหายใจเมื่อมี glutamate + malate หรือ succinate เป็น respiratory substrate ไพเพอรีนสามารถยับยั้งการ oxidation ของ NADH หรือ succinate แต่ไม่มีผลต่อการ oxidation ของ ascorbate + TMPD ใน hypotonic-treated mitochondria ไพเพอรีนสามารถกระตุ้นเอ็นไซม์ ATPase ในไมโตคอนเดรียที่แยกจากเซลตับของหนูขาวแต่ฤทธิ์อ่อนกว่า DNP oligomycin และ atractyloside สามารถยับยั้งการกระตุ้นเอ็นไซม์ ATPase โดยไพเพอรีนได้บ้าง นอกจาก นั้นแล้วไพเพอรีนสามารถยับยั้งการสะสมแคลเซียมโดยไมโตคอนเดรียและทำให้ไมโตคอนเดรียปลดปล่อยแคลเซียมที่สะสมไว้ออกมา ผลจากการศึกษานี้แนะว่าไพเพอรีนออกฤทธิ์รบกวนกระบวนการ oxidative phosphorylation โดยไปยับยั้งการขนส่งอิเลคตรอนในกระบวนการลูกโซ่การหายใจของไมโตคอนเดรีย ซึ่งตำแหน่งที่ไพเพอรีนไปออกฤทธิ์ควรจะอยู่ระหว่าง coenzyme Q และ cytochrome C โดยไม่มีผลต่อกระบวนการ phosphorylation ไพเพอรีนอาจออกฤทธิ์ โดยตรงต่อ ATPase complex ของไมโตคอนเดรียในการกระตุ้น activity ของเอ็นไซม์ดังกล่าวนี้

Link to Full Text

Share

COinS