Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)


Year (A.D.)


Document Type


First Advisor

Somchai Puajindanetr


Faculty of Engineering (คณะวิศวกรรมศาสตร์)

Department (if any)

The Regional Centre for Manufacturing Systems Engineering (ศูนย์ระดับภูมิภาคทางวิศวกรรมระบบการผลิต)

Degree Name

Master of Engineering

Degree Level

Master's Degree

Degree Discipline

Engineering Management




This study aims to improve the process of tuna flake filling in cans by developing a minimum viable product (MVP) to test the feasibility of the improvement. It also examines other related prior and subsequent processes to discover possibilities to increase the accuracy and precision of the filling. Experiments have been carried out during the study to determine the most appropriate features of the machine and suitable conditions of incoming material in order to satisfy the filling standard. The result of the study shows that an improvement in the incoming material investigation process is needed to gain more stable size range of tuna flakes which leads to satisfied fill weight accuracy and precision by the canned tuna flake manufacturer. It also suggests that improvement in the incoming material investigation procedure along with volume controlled granular filler can be used to replace the workers involved in the weight correction process which currently requires 6-8 people in the process.

Other Abstract (Other language abstract of ETD)

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงกระบวนการบรรจุเศษปลาทูน่าในกระป๋อง โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพขั้นต่ำ (Minimal Viable Product, MVP) เพื่อทดสอบความเป็นไปได้ของการปรับปรุงกระบวนการครั้งนี้ นอกจากนี้การศึกษาครั้งนี้ยังรวมไปถึงการตรวจสอบกระบวนการก่อนและหลังอื่นๆที่เกี่ยวข้องเพื่อค้นหาความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความถูกต้องและความแม่นยำของการบรรจุการทดลองระหว่างการศึกษาทำให้ได้มาซึ่งข้อกำหนดคุณสมบัติที่เหมาะสมที่สุดของเครื่องและสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการผลิตและวัตถุดิบเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการบรรจุผลการวิจัยพบว่าการปรับปรุงกระบวนการ ตรวจสอบวัตถุดิบที่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การเติมมีเสถียรภาพมากขึ้น ขนาดของเศษปลาทูน่าเป็นปัจจัยที่นำไปสู่ความพึงพอใจในการเติมเพื่อให้ได้น้ำหนักที่ถูกต้องและแม่นยำ ตามความต้องการของผู้ผลิตปลาทูน่ากระป๋อง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการปรับปรุงในขั้นตอนการตรวจสอบวัตถุดิบ พร้อมกับเครื่องเติมเศษปลาทูน่าซึ่งควบคุมปริมาตรการเติมสามารถนำมาใช้แทนพนักงานที่เกี่ยวข้องในกระบวนการแก้ไขน้ำหนักเติมซึ่งปัจจุบัน ต้องมีถึง 6-8 คนในกระบวนการนี้



To view the content in your browser, please download Adobe Reader or, alternately,
you may Download the file to your hard drive.

NOTE: The latest versions of Adobe Reader do not support viewing PDF files within Firefox on Mac OS and if you are using a modern (Intel) Mac, there is no official plugin for viewing PDF files within the browser window.