การหาปริมาณกรดโฟลิคในอาหาร

Authors

สุธี สุนทรธรรม

Abstract

Folic acid is important for metabolic processes of the body. The objective of this report is to study the folic acid content in fish sauce, soya sauce, fruit juice and vinegar by the microbiological assay. The microbiological assay was found to be a sens...

DOI

10.56808/3027-7922.1843

First Page

81

Last Page

93

Recommended Citation

สุนทรธรรม, สุธี (1978) "การหาปริมาณกรดโฟลิคในอาหาร," The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences: Vol. 3: Iss. 2, Article 2.
DOI: https://doi.org/10.56808/3027-7922.1843
Available at: https://digital.car.chula.ac.th/tjps/vol3/iss2/2