Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
การย่อยสลายเพ็คตินจากฐานดอกทานตะวัน โดยใช้รังสีแกมมาเพื่อเป็นสารลดปริมาณโปรตีนก่อภูมิแพ้ในน้ำยางธรรมชาติ
Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)
Gamma radiation depolymerization of sun flower head pectin for decreasing of allergenic natural rubber latex protein contents
Year (A.D.)
2006
Document Type
Thesis
First Advisor
ชยากริต ศิริอุปถัมภ์
Faculty/College
Faculty of Engineering (คณะวิศวกรรมศาสตร์)
Degree Name
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level
ปริญญาโท
Degree Discipline
นิวเคลียร์เทคโนโลยี
DOI
10.58837/CHULA.THE.2006.1272
Abstract
ได้ทำการหาปริมาณรังสีที่เหมาะสมในการย่อยสลายเพ็คตินให้มีขนาดโมเลกุลลดลงเพื่อใช้เป็นสารลดปริมาณ โปรตีนก่อภูมิแพ้ในน้ำยางข้นธรรมชาติเพ็คตินที่ใช้ในการทดลองสกัดจากฐานดอกทานตะวันด้วยสารสกัดคือ น้ำกลั่น สารละลายกรดไฮโดรคลอริก พีเอช 2 และสารละลายกรดไฮโดรคลอริก พีเอช 4 ที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นาน 60 นาที การสกัดด้วยน้ำกลั่นได้ผลผลิตต่อน้ำหลักสดมากที่สุดคือประมาณ 0.4% เมื่อฉาย รังสีสารละลายเพ็คติน 5% ที่ปริมาณรังสี 2,4.6,8 และ 10 กิโลเกรย์ จะได้เพ็คตินทีมีขนาดโมเลกุลเฉลี่ย โดย ความหนืดเป็น 6.57x10[superscript4], 4.20x10[superscript4], 3.30x10[Superscript4], 2.08x10[Superscript4] และ 1.36x10[Supscript4] ตามต้น (Da) ตามลำดับ เมื่อนำสารละลายเพ็คตินที่มีขนาดโมเลกุลเล็กค่าต่างๆ เหล่านี้เติม ลงน้ำยางข้นที่เจือจงด้วยน้ำเป็น 2 เท่าในปริมาณ 1,0.5, 2.0 และ 2.5 ส่วนในเนื้อยาง 100 ส่วน (phr) กวนและทิ้งไว้ ค้างคืนแล้วปั่นที่ 8,000 รอบต่อนาที ที่ 10 องศาเซลเซียส 1 ชั่วโมงจะได้น้ำยางข้น เมื่อขึ้นรูปเป็นฟิล์มยางและนำไป ทดสอบหาค่าโปรตีนก่อภูมิแพ้โดยวิธี ELISA ได้ผลว่าฟิล์มยางที่ได้จากการเติมเพ็คตินฉายรังสี 4 กิโลเกรย์ซึ่งมี น้ำหนักโมเลกุล 4.20x10[supscript4] Da ปริมาณ 1.2 phr ในน้ำยางข้นและปั่นสามารถลดปริมาณโปรตีนก่อภูมิแพ้ ได้มากที่สุดคือลดลงจากฟิล์มยางควบคุม 80.26% และเหลือเพียง 1.5 ppm
Other Abstract (Other language abstract of ETD)
Determination of a suitable gamma radiation dose for depolymerization of pectin was conducted and used as an allergenic rubber latex protein scavenger. Pectin from sunflower head was extracted by water. HCI solution of pH 4 and HCI solution of pH 2 at 90 degree Celsius for 60 minutes. Highest pectin yield was from water extraction, the yield was 0.4% of wet sunflower head. 5.0% pectin solution was gamma irradiated at 2,4,6,8 and 10 KGy resulted in lowering of viscosity average molecular weight 6.57x10[superscript4], 4.20x10[superscript4], 3.30x10[Superscript4], 2.08x10[Superscript4]nd 1.36x10 [Superscript4] Da respectively as determined by viscosity measurement. Irradiated pectin solutions were added into twice diluted concentrated latex at concentration of 1.0, 1.5, 2.0 and 2.5 phr, stirred and left overnight prior to centrifuge at 8000 rpm for 60 minutes to obtain concentrated latex. Rubber films so obtained from the latex were analyzed for allergenic protein content by ELISA method. It was found that rubber from adding of 4 kGy irradiated pectin at concentration of 1.5 phr showed lowest allergenic protein of 1.5 ppm, 80.26% decreased from the control latex.
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.
Recommended Citation
แจ้งสว่าง, นงค์นุช, "การย่อยสลายเพ็คตินจากฐานดอกทานตะวัน โดยใช้รังสีแกมมาเพื่อเป็นสารลดปริมาณโปรตีนก่อภูมิแพ้ในน้ำยางธรรมชาติ" (2006). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 66193.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/66193