การศึกษาหาวิธีผลิตและถนอมน้ำมะขามเปียกเข้มข้น ชนิดมีเนื้อและไม่มีเนื้อ

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Studies of the production and preservation of ripe tamarind juice concentrate with and without pulp

Author

สุรัญญา เกียรติกำพล, บัณฑิตวิทยาลัย

Year (A.D.)

1979

Document Type

Thesis

First Advisor

วิชา วนดุรงค์วรรณ

Second Advisor

ประนต ชุมแสง

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

อาหารเคมี

DOI

10.58837/CHULA.THE.1979.17

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

เกียรติกำพล, สุรัญญา, "การศึกษาหาวิธีผลิตและถนอมน้ำมะขามเปียกเข้มข้น ชนิดมีเนื้อและไม่มีเนื้อ" (1979). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 59108.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/59108