Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
เตาหุงต้มเพื่อใช้กับถ่านหินอัดก้อน
Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)
Cooking stoves for coal briquettes
Year (A.D.)
1987
Document Type
Thesis
First Advisor
สมชาย โอสุวรรณ
Faculty/College
Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)
Degree Name
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level
ปริญญาโท
Degree Discipline
เคมีเทคนิค
DOI
10.58837/CHULA.THE.1987.584
Abstract
งานวิจัยนี้เป็นการวิเคราะห์การถ่ายเทความร้อน ศึกษาลักษณะและความสะดวกในการใช้งานในเตาอั้งโล่ เปรียบเทียบระหว่างถ่านไม้และถ่านหินอัดก้อน เพื่อเป็นแนวทางนำถ่านหินอันก้อนมาใช้ทดแทนถ่านไม้ การทดลองใช้เตาแบบและขนาดที่นิยมใช้ 3 ขนาด คือ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก 24, 27 และ 30 เซนติเมตร พบว่าการถ่ายเทความร้อนในเตาหุงต้มในส่วนที่นำไปใช้ประโยชน์ และส่วนที่สูญเสียความร้อนในส่วนต่าง ๆ คือ ผนังเตาโดยรอบ ช่องลมด้านหน้า ช่องระหว่างก้นภาชนะและขอบเตา และจากการสะสมความร้อนในตัวเตา เมื่อใช้ถ่านไม้และถ่านหินอัดก้อนมีค่าใกล้เคียงกันมาก มีผลให้ประสิทธิภาพอยู่ในช่วงประมาณร้อยละ 30 – 33 ของปริมาณความร้อนที่ให้จากเชื้อเพลิง การสูญเสียความร้อนส่วนใหญ่จากช่องว่างระหว่างก้นภาชนะกับขอบเตามีค่าสูง ประมาณร้อยละ 50 ของปริมาณความร้อนที่ให้จากเชื้อเพลิง การสูญเสียด้านอื่น ๆ มีค่าน้อย ในด้านการศึกษาลักษณะและความสะดวกในการใช้งาน พบว่าเตาอั้งโล่รูปแบบเดิมสามารถใช้กับถ่านหินอัดก้อนได้ แต่จะต้องดัดแปลงรังผึ้งให้มีลักษณะเป็นตะแกรงเหล็กที่มีพื้นที่ช่องว่างมากกว่าเดิม เพื่อความสะดวกในการเขี่ยเถ้าจากห้องเผาไหม้ระหว่างการใช้งาน ตัวแปรที่มีผลต่อประสิทธิภาพคือ ความสูงของเชิงเทินเมื่อลดลง ประสิทธิภาพจะสูงขึ้น ค่าที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 0.7 – 1.1 เซนติเมตร ขนาดของช่องลมด้านหน้าและความหนาของรังผึ้งไม่มีผลต่อประสิทธิภาพ ขนาดของภาชนะควรจะใหญ่กว่าเตาเล็กน้อย ปริมาณน้ำที่ใช้จะมีผลต่อประสิทธิภาพเล็กน้อย ปริมาณถ่านหินอัดก้อนที่ใช้ควรใส่ประมาณ 2/3 ของปริมาตรห้องเผาไหม้ สำหรับชนิดของภาชนะหุงต้ม เข่น กาต้มน้ำ กระทะ หม้อแขก จะมีประสิทธิภาพการใช้งานต่างๆ กันไป เมื่อเทียบกับการใช้หมออลูมิเนียมและเมื่อนำถ่านหินอัดก้อนที่มีค่าความร้อนต่างๆ กันระหว่าง 3,100 – 4,300 แคลอรี/กรัม (ไม่รวมความชื้น) มาทดสอบการใช้งาน พบว่าประสิทธิภาพและการสูญเสียความร้อนจากส่วนต่างๆ ใกล้เคียงกัน จึงสรุปได้ว่าเตาอั้งโล่แบบเดิมสามารถนำมาใช้งานกับถ่านหินอัดก้อนได้ โดยมีการดัดแปลงรังผึ้งให้สะดวกต่อการเขี่ยเถ้า ถ้ามีความจำเป็น และอาจทำการปรับปรุงให้มีประสิทธิภาพการใช้งานสูงขึ้นได้บ้าง
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.
Recommended Citation
อารีรุ่งเรือง, สุชาติ, "เตาหุงต้มเพื่อใช้กับถ่านหินอัดก้อน" (1987). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 47749.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/47749