Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)


Year (A.D.)


Document Type


First Advisor

Thumnoon Nhujak

Second Advisor

Chadin Kulsing


Faculty of Science (คณะวิทยาศาสตร์)

Department (if any)

Department of Chemistry (ภาควิชาเคมี)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's Degree

Degree Discipline





In this work, an approach to allow improved analysis with one-dimensional GC-MS (1D GC-MS) was established and demonstrated for analysis of a pool of yellow curry paste samples. The approach involved initial application of comprehensive heart cut two-dimensional GC-MS (CH/C 2D GC-MS) to obtain a full volatile profile by comparing the experimental mass spectrum and retention index of each compound with the mass spectra and retention indices of standard compounds from a database. The obtained volatile profile was then used to generate a selected ion monitoring (SIM) method, which was then applied with 1D GC-MS using a SIM mode. This approach was further applied for improved analysis of several yellow curry paste samples. The peak capacity was approximated as 1207 for 1D GC-MS with a SIM mode, and 2080 for CH/C 2D GC-MS. However, the lower peak capacity from 1D GC-MS was sufficient for analysis of yellow curry paste samples. The analysis times and repeatability could also be expected to be better with less complicated experimental setup of the 1D GC-MS with a SIM mode analysis. The established approach provided a simple and effective approach for the analysis of complex samples in the future.

Other Abstract (Other language abstract of ETD)

ในงานวิจัยนี้ ได้พัฒนาวิธีการวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทรเมตรีแบบหนึ่งมิติ (1D GC-MS) สำหรับการวิเคราะห์เครื่องแกงเหลือง วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ที่ตั้งต้นจากการวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทราเมตรีแบบสองมิติชนิด comprehensive heart-cut (CH/C 2D GC-MS) ที่ได้รูปแบบสารระเหยง่ายทั้งหมดโดยเปรียบเทียบแมสสเปกตรัมและรีเทนชั่นอินเด็กซ์ของสารที่ได้จากการทดลองกับค่าอ้างอิงที่ได้จากฐานข้อมูล จากนั้นใช้รูปแบบสารระเหยง่ายที่ได้เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับวิธี selected ion monitoring (SIM) ซึ่งต่อมาประยุกต์กับ 1D GC-MS ที่ใช้ SIM ได้นำวิธีการนี้สำหรับปรับปรุงการวิเคราะห์ตัวอย่างเครื่องแกงเหลือง ค่า peak capacity ที่ได้เป็น 1207 สำหรับ 1D GC-MS และ 2080 สำหรับ CH/C 2D GC-MS อย่างไรก็ตามค่า peak capacity จาก 1D GC-MS ที่น้อยกว่าก็เพียงพอสำหรับการวิเคราะห์ตัวอย่างเครื่องแกงเหลือง แต่การวิเคราะห์ด้วย 1D GC-MS ที่ใช้ SIM ในการิเคราะห์ซึ่งมีความซับซ้อนน้อยกว่าใช้เวลาในการวิเคราะห์และการทำซ้ำที่ดีกว่า วิธีการพัฒนาขึ้นนี้ให้ประสิทธิภาพและง่ายสำหรัการวิเคราะห์ตัวอย่างที่ซับซ้อนได้

Included in

Chemistry Commons



To view the content in your browser, please download Adobe Reader or, alternately,
you may Download the file to your hard drive.

NOTE: The latest versions of Adobe Reader do not support viewing PDF files within Firefox on Mac OS and if you are using a modern (Intel) Mac, there is no official plugin for viewing PDF files within the browser window.