Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
ต้นทุนและผลตอบแทนจากการปลูกพริกขี้หนูเพื่อทำพริกแห้งในภาคตะวันตก ของประเทศไทย
Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)
Cost and return on investment of red pepper plantation for dried chilli in the Western region of Thailand
Year (A.D.)
1988
Document Type
Thesis
First Advisor
ยุพา วรยศ
Second Advisor
กัญญา นวลแข
Faculty/College
Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)
Degree Name
บัญชีมหาบัณฑิต
Degree Level
ปริญญาโท
Degree Discipline
การบัญชี
DOI
10.58837/CHULA.THE.1988.458
Abstract
วิทยานิพนธ์ฉบับนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะศึกษาถึงสภาพทั่วไปของการเพาะปลูก ต้นทุน และผลตอบแทน จากการปลูกพริกขี้หนูใหญ่เพื่อทำพริกแห้ง ตลอดจนปัญหาและอุปสรรคต่างๆ โดยรวบรวมข้อมูลจากเกษตรกร ชาวไร่พริกในจังหวัดกาญจนบุรี และประจวบคีรีขันธ์ และแบ่งขนาดการเพาะปลูกออกเป็น 3 ขนาดคือ ไร่พริกขนาดเล็ก พื้นที่เพาะปลูก 1 - 5 ไร่ ขนาดกลาง พื้นที่เพาะปลูก 6 - 10 ไร่ และขนาดใหญ่ พื้นที่เพาะปลูก 11 - 20 ไร่ ผลของการวิจัยพบว่าไร่พริกขนาดเล็กมีต้นทุนการผลิตไร่ละ 3,586.86 บาท หรือกิโลกรัมละ 16.27 บาท และมีผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 220.46 กิโลกรม มีรายได้ไร่ละ 3,968.28 บาท ทำให้มีกำไรสุทธิ ไร่ละ 381.42 บาท คิดเป็นอัตราผลตอบแทนต่อต้นทุนการผลิตร้อยละ 10.63 และมีค่าขาย ณ จุดเสมอตัว 1,931.53 บาท ไร่พริกขนาดกลางมีต้นทุนการผลิตไร่ละ 3,802.56 บาท หรือกิโลกรัมละ 15.62 บาท และมีผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 243.47 กิโลกรัม มีรายได้ไร่ละ 4,382.46 บาท ทำให้มีกำไรสุทธิไร่ละ 579.90 บาท คิดเป็นอัตราผลตอบแทนต่อต้นทุนการผลิตร้อยละ 15.25 และมีค่าขาย ณ จุดเสมอตัว 1,531.14 บาท ไร่พริกขนาดใหญ่มีต้นทุนการผลิตไร่ละ 3,573.86 บาท หรือกิโลกรัมละ 15-50 บาท และมีผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 230.54 กิโลกรัม มีรายได้ไร่ละ 4,149.72 บาท ทำให้มีกำไรสุทธิไร่ละ 575.86 บาท คิดเป็นอัตราผลตอบแทนต่อต้นทุนการผลิตร้อยละ 16.11 และมีค่าขาย ณ จุดเสมอตัว 1,435.81 บาท จากการเปรียบเทียบผลตอบแทนพบว่าไร่พริกขนาดใหญ่ให้ผลตอบแทนสูงกว่าไร่พริกขนาดกลาง และขนาดเล็ก และต้นทุนที่สำคัญของการทำไร่พริก คือค่าแรงงานในการเก็บเกี่ยว ปัญหาสำคัญในการผลิตพริกขี้หนูใหญ่เพื่อทำพริกแห้งคือ เกษตรกรขาดความรู้ในการป้องกันและกำจัดศัตรูพืช จึงควรจะได้รับการแก้ไขโดยอาศัยความรวมมือจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องซึ่งจะมีผลทำให้เกษตรกร ได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนสูงขึ้น
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.
Recommended Citation
อนันต์ชลาลัย, ลาวรรณ์, "ต้นทุนและผลตอบแทนจากการปลูกพริกขี้หนูเพื่อทำพริกแห้งในภาคตะวันตก ของประเทศไทย" (1988). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 44242.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/44242