Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตกรดโคจิกโดย Aspergillus oryzae K-13 ในระดับขวดเขย่า

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Optimal conditions for kojic acid production by Aspergillus oryzae K-13 in shake-flask

Year (A.D.)

1996

Document Type

Thesis

First Advisor

กรรณิกา จันทรสอาด

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

จุลชีววิทยาทางอุตสาหกรรม

DOI

10.58837/CHULA.THE.1996.1410

Abstract

ภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดโคจิกโดย Aspergillus oryzae K-13 ในระดับขวดเขย่าคือใช้หัวเชื้อสปอร์งอกอายุ 24 ชั่วโมงความหนาแน่น 4-8 x 10⁷ สปอร์ต่ออาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการผลิตกรดโคจิกปริมาตร 100 มิลลิลิตร ที่มีน้ำตาลทรายขาว 100 กรัมต่อลิตรเป็นแหล่งคาร์บอน มีสารสกัดจากยีสต์ 0.5 กรัมต่อลิตรร่วมกับแอมโมเนียมซัลเฟต 0.24 กรัมต่อลิตรเป็นแหล่งไนโตรเจนและแร่ธาตุโดยมีอัตราส่วนระหว่างปริมาณคาร์บอนต่อไนโตรเจนเท่ากับ 840 : 2 ค่าความเป็นกรด-ด่างตั้งต้นของอาหารเลี้ยงเชื้อคือ 4.5 และเพาะเลี้ยงที่อุณหภูมิห้อง 30 องศาเซลเซียส สามารถใช้น้ำประปาแทนน้ำปลอดประจุเพื่อเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับการเตรียมหัวเชื้อสปอร์งอกได้โดยผลผลิตไม่ลดลง

Other Abstract (Other language abstract of ETD)

The optimal conditions for kojic acid production by Aspergillus oryzae K-13 in shake-flask were as followed ; inoculum culture ; 24 hrs. | inoculum size ; 4-8 x 107 germinated spores in 100 ml. production medium, 100 g/l refined-cane sugar as carbon source | 0.5 g/l yeast extract with 0.24 g/l ammonium sulfate as nitrogen and minerals source | 840 : 2 C : N ratio | 4.5 initial pH and 30 ℃ cultivation temperature. Tap water could be used instead of deionized water for precultivation medium without decreasing in the yield.

Link to Full Text

Share

COinS