The Thai Journal of Veterinary Medicine
Article Title
Abstract
สำรวจค่านิยมในการดื่มนมพร้อมดื่มจากประชาชนในเขตกรุงเทพมหานคร 13 เขตเลือกตั้ง จำนวน 1,427 คน เป็นเพศชายร้อยละ 47.6 และเพศหญิงร้อยละ 52.4 ในเดือน กันยายน พ.ศ. 2538 โดยนิสิตสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จำนวน 73 คน การวิเคราะห์ข้อมูลตั้งอยู่บนฐานร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถามในหัวข้อนั้น ๆ โดยใช้โปรแกรม SPSSPC ผลการสำรวจพบว่าประชาชนร้อยละ 90.2 นิยมดื่มผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ม ใน จำนวนนี้ร้อยละ 45.6 นิยมดื่มนมสดพร้อมดื่มที่ผลิตด้วยกรรมวิธียูเอชที ตามด้วยนมหมัก (นมเปรี้ยว) และนมพาสเจอร์ไรซ์ ร้อยละ 26.4 และ 21.0 ตามลำดับ ผู้บริโภคร้อยละ 39.7 ดื่มเป็นประจำทุกวัน ร้อยละ 21.3 และ 17.3 ดม 3-4 และ 1-2 วัน/สัปดาห์ เหตุผลที่ ผู้บริโภคเลือกดื่มเนื่องจากทราบว่าน้ํานมมีประโยชน์ต่อร่างกายร้อยละ 72.3 ตามด้วยความ สะดวกในการดื่มร้อยละ 16.5 และหาซื้อง่ายร้อยละ 4.6 ประชาชนนิยมดื่มนมพร้อมดื่ม ชนิดปรุงแต่งมากที่สุด รองลงมาเป็นนมสดรสจืด นมเปรี้ยวรสนมสด นมเปรี้ยวปรุงแต่ง และ นมพร่องมันเนย ร้อยละ 38.4, 24.9, 12.0, 11.9 และ 11.1 ตามลำดับ ผู้บริโภคนิยมไปซื้อที่ห้างสรรพสินค้าพอ ๆ กับร้านค้าปลีกคือร้อยละ 34.3 กับ 33.4 สำหรับหลักเกณฑ์ในการเลือก เครื่องหมายการค้าที่จะซื้อนั้น พิจารณาจากวันหมดอายุเป็นเกณฑ์ ตามด้วยรสชาติ และความ น่าเชื่อถือของบริษัทที่ผลิตร้อยละ 36.7, 30.6 และ 16.2 ตามลำดับ ประชาชนร้อยละ 71.1 ได้แสดงความคิดเห็นต่อราคาที่จำหน่ายอยู่ในปัจจุบันว่าเหมาะสมดีแล้ว แต่อีกร้อยละ 24.5 ยังเห็นว่าแพงเกินไปและได้ให้ความคิดเห็นว่า ราคาที่จำหน่ายควรเป็น 5 บาทต่อหน่วย และ จากกรณีที่มีข่าวตามสื่อมวลชนเรื่องนมบูดนั้นประชาชนร้อยละ 70.1 ตอบว่าไม่มีผลต่อการ ตัดสินใจในการบริโภคนมพร้อมดื่ม และได้ให้ข้อเสนอแนะถึงแนวทางการส่งเสริมให้ผู้บริโภค หันมาดื่มนมพร้อมดื่มมากยิ่งขึ้นดังนี้คือ ควรมีการส่งเสริมการดื่มนมให้แก่เยาวชนอย่างจริงจัง ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีอายุการเก็บรักษายาวนานขึ้น และควรลดราคาลงร้อยละ 45.3, 40.4 และ 33.6 ตามลำดับ
Publisher
Faculty of Veterinary Science, Chulalongkorn University
First Page
21
Last Page
31
Recommended Citation
กิจภากรณ์, สุวรรณา
(1997)
"ค่านิยมในการบริโภคนมพร้อมดื่มในเขตกรุงเทพมหานคร,"
The Thai Journal of Veterinary Medicine: Vol. 27:
Iss.
1, Article 2.
Available at:
https://digital.car.chula.ac.th/tjvm/vol27/iss1/2