•  
  •  
 

The Thai Journal of Veterinary Medicine

Abstract

จากการสำรวจค่านิยมในการบริโภคนมพร้อมดื่มของนิสิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จำนวนร้อยละ 10 ทุกชั้นปีของทุกคณะรวม 1,300 ชุด แบ่งเป็นนิสิตชายและหญิงร้อยละ 51.7 และ 49.69 พบว่า นิสิตจุฬาฯ นิยมบริโภคนมสดเป็นอันดับสองรองจากน้ำผลไม้ และการที่ไม่นิยมบริโภคนมสดก็เพราะ ไม่ชอบกลิ่นรส หาซื้อยาก บริโภคแล้วท้องเสีย และมีราคาแพง ถ้านมสดมีราคาถูกลง ก็จะทำให้มีผู้นิยมบริโภคมากขึ้น เพราะทราบว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย จากการวิจัยยังพบอีกว่า กลิ่นรสที่นิยมบริโภคมากที่สุดคือ นมสดรสจืด รองลงมาคือ ชนิดหวาน และชอคโกแลต ส่วนเครื่องหมายการค้า (ยี่ห้อ) ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดนิยมบริโภคของ "ไทยเดนมาร์ค” มากที่สุด ซึ่งสาเหตุที่เลือกซื้อยี่ห้อดังกล่าวก็เนื่องมาจาก เชื่อถือในคุณภาพ หาซื้อง่ายและเชื่อตามคำโฆษณา ทางด้านรูปแบบภาชนะที่ใช้บรรจุพบว่า กล่องบรรจุแบบสี่เหลี่ยมหรือกล่องใช้บรรจุนมสดชนิดยูเอชทีเป็นที่นิยมมากกว่าขวดพลาสติก ขวดแก้ว และแบบถุง ทั้งนี้เนื่องจากสะดวกแก่การบริโภคและการเก็บรักษา

Publisher

Faculty of Veterinary Science, Chulalongkorn University

First Page

194

Last Page

199

Share

COinS