อาหารการกิน กินข้าว-กินผัก

Authors

บรรจบ พันธุเมธา

Publication Date

1988-01-01

Abstract

อาหารการกินและวิธีประกอบอาหารของชนชาติหนึ่งชาติใด ไม่เพียงแต่จะแสดงถึงวัฒนธรรมด้านการกินเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้กว้างไปถึงขนบธรรมเนียมประเพณี การดำเนินชีวิต ระบบความเชื่อ ตลอดไป จนถึงลักษณะวัฒนธรรมทางภาษาของชนชาตินั้น ๆ ด้วย ดังบทความนี้ได้เสนอเรื่องอาหารการกินของชาวไท-ใหญ่ แถบเมืองนาย ซึ่งให้ข้อมูลทั้งด้านภาษา วัฒนธรรม รวมทั้งวิถีชีวิตของชาวไทใหญ่ ผ่านทางอาหารและ กรรมวิธีทำอาหารของชนกลุ่มนี้

DOI

10.58837/CHULA.JLETTERS.20.1.5

First Page

48

Last Page

60

Recommended Citation

พันธุเมธา, บรรจบ (1988) "อาหารการกิน กินข้าว-กินผัก," Journal of Letters: Vol. 20: Iss. 1, Article 5.
DOI: 10.58837/CHULA.JLETTERS.20.1.5
Available at: https://digital.car.chula.ac.th/jletters/vol20/iss1/5