ความเป็นกรดด่างที่มีผลต่อการผลิตกรดแลคติค ของเชื้อสเตร็พโตคอคคัส มิวแทนส์

Authors

จินตกร คูวัฒนสุชาติ
รัตน์ เสรีนิราช

Publication Date

1982-09-01

Abstract

การเพาะเลี้ยงเชื้อสเตร็พโตคอคคัส มิวแทนส์ ภายใต้ภาวะที่ไม่มีออกซิเจน ในสารละลายน้ำตาล 5 ชนิดที่มีความเข้มข้นไม่เท่ากันและระดับความเป็นกรดด่างต่างกัน ปรากฏว่าที่ระดับความเป็นกรดด่างเท่ากับ 6 และ 7 เชื้อสเตร็พโตคอคคัส มิวแทนส์สามารถผลิตกรดแลคติคออกมามากกว่าระดับอื่น

DOI

10.58837/CHULA.CUDJ.5.3.3

First Page

185

Last Page

192

Recommended Citation

คูวัฒนสุชาติ, จินตกร and เสรีนิราช, รัตน์ (1982) "ความเป็นกรดด่างที่มีผลต่อการผลิตกรดแลคติค ของเชื้อสเตร็พโตคอคคัส มิวแทนส์," Chulalongkorn University Dental Journal: Vol. 5: Iss. 3, Article 3.
DOI: 10.58837/CHULA.CUDJ.5.3.3
Available at: https://digital.car.chula.ac.th/cudj/vol5/iss3/3