Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
การผลิตอาซีโตน-บิวทานอลจากแป้งมันสำปะหลังโดย Clostridium sp. ที่แยกได้จากดินในประเทศไทย
Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)
Production of acetone-butanol from cassava strach by clostridium sp. isolated from thai soil
Year (A.D.)
1988
Document Type
Thesis
First Advisor
จิรกานต์ เมืองนาโพธิ์
Second Advisor
วีระวุฒิ มหามนตรี
Faculty/College
Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)
Degree Name
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level
ปริญญาโท
Degree Discipline
จุลชีววิทยา
DOI
10.58837/CHULA.THE.1988.518
Abstract
จากการคัดแยกคลอสตริเดียมที่สามารถผลิตบิวทานอลได้จากดินตัวอย่างในแหล่ง ต่าง ๆ ในประเทศไทย พบว่ามีคลอสตริเดียม 13 สายพันธุ์ ที่ผลิตบิวทานอลได้ปริมาณสูง ในอาหารโพเตโต เด็กโตรส บรอท ในจำนวนนี้คลอสตริเดียมสายพันธุ์ 8p-2 ผลิตบิวทานอลได้ในปริมาณสูงในอาหารที่มีแป้งมันสำปะหลัง จากการศึกษาการผลิตอาซีโตนบิวทานอลในถังหมัก (ขนาดบรรจุอาหารเลี้ยงเชื้อ 2 ลิตร) โดยคลอสตริเดียมสายพันธุ์ 8p-2 พบว่า ปริมาณเป้งมันสำปะหลัง 5% เหมาะสมต่อการผลิตตัวทำละลาย (บิวทานอล อาซีโตน เอธานอล) การเติมสารสกัดจากยีสต์ 0.2-0.8% เป็นแหล่งไนโตรเจนจะเพิ่มปริมาณตัวทำละลายตามปริมาณสารสกัดจากยีสต์ที่ใช้การเติมแอมโมเนียมซัลเฟต 0. 2% และสารสกัดจากยีสต์ 0.2% เป็นแหล่งไนโตรเจนร่วมจะ เพิ่มการผลิตตัวทำละลายเมื่อเปรียบเทียบกับการเติมสารสกัดจากยีสต์ 0.2% เป็นแหล่งไนโตรเจนเพียงอย่างเดียว แต่การเติมแอมโมเนียมซัลเฟต 0.2% ร่วมกับสารสกัดจากยีสต์ 0.2, 0.4 และ 0.6% จะไม่เพิ่มปริมาณตัวทำละลาย ปริมาณของแมกนีเซียมซัลเฟตที่เหมาะสมต่อการเจริญของเชื้อและการสร้างตัวทำละลายคือ 0.03% สภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตตัวทำละลายในถังหมักเมื่อเลี้ยงคลอสตริเดียม สายพันธุ์ 8p-2 ในอาหารที่มีแป้งมันสำปะหลัง 5%, สารสกัดจากยีสต์ 0.5%, แมกนีเซียมซัลเฟต 0.03% คือควบคุมความเป็นกรดด่างที่ 6.0 อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 ชั่วโมง จะได้ตัวทำละลายรวมสูงสุดเป็น 14.03 กรัมต่อลิตร เปอร์เซ็นต์การเปลี่ยนแป้งเป็นผลิตภัณฑ์ เป็น 29.22 จากการศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยา และลักษณะบางประการทางสรีระวิทยาของ คลอสตริเดียมสายพันธุ์ 8p-2 พบว่าจุลินทรีย์แสดงคุณสมบัติที่ศึกษาคล้ายกันกับ Clostridium butylicum อย่างไรก็ตามชนิดของคลอสตริเดียมสายพันธุ์ 8p-2 ยังไม่สามารถจัดจำแนกได้
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.
Recommended Citation
จันทรโสภณ, เสรี, "การผลิตอาซีโตน-บิวทานอลจากแป้งมันสำปะหลังโดย Clostridium sp. ที่แยกได้จากดินในประเทศไทย" (1988). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 44343.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/44343