การใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นสารให้ความข้นหนืดในอาหารเด็กอ่อน

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

The use of glutinous rice flour as thickening agent in baby food

Author

ปิ่นทิพย์ ประไพวงษ์, บัณฑิตวิทยาลัย

Year (A.D.)

1988

Document Type

Thesis

First Advisor

สุวรรณา สุภิมารส

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

เทคโนโลยีทางอาหาร

DOI

10.58837/CHULA.THE.1988.504

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

ประไพวงษ์, ปิ่นทิพย์, "การใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นสารให้ความข้นหนืดในอาหารเด็กอ่อน" (1988). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 44164.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/44164