การใช้แป้งมันเทศพันธุ์พื้นเมืองในผลิตภัณฑ์คุกกี้

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Utilization of locally grown sweet potato flour in cookies

Author

กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์, บัณฑิตวิทยาลัย

Year (A.D.)

1992

Document Type

Thesis

First Advisor

สุวรรณา สุภิมารส

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

เทคโนโลยีทางอาหาร

DOI

10.58837/CHULA.THE.1992.526

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์, กุลยา, "การใช้แป้งมันเทศพันธุ์พื้นเมืองในผลิตภัณฑ์คุกกี้" (1992). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 38460.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/38460