Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

การตั้งตำรับและประเมินคุณค่าทางโภชนาการ ของอาหารทางการแพทย์ชนิดผง สูตรโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Formulation and nutritional evaluation of soy protein isolate-based medical food powder

Year (A.D.)

1991

Document Type

Thesis

First Advisor

อรอนงค์ กังสดาลอำไพ

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

อาหารเคมี

DOI

10.58837/CHULA.THE.1991.14

Share

COinS