การผลิตเนื้อโคขึ้นรูป

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Production of restructured beef

Author

ประภาศรี หวังชนะ, บัณฑิตวิทยาลัย

Year (A.D.)

1993

Document Type

Thesis

First Advisor

พันธิพา จันทวัฒน์

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

เทคโนโลยีทางอาหาร

DOI

10.58837/CHULA.THE.1993.553

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

หวังชนะ, ประภาศรี, "การผลิตเนื้อโคขึ้นรูป" (1993). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 36895.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/36895