การแยกแลคติคแอสิดแบคทีเรียที่ผลิตสารต่อต้านจุลชีพจากอาหารหมัก

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Isolation of lactic acid bacteria producing antimicrobial substance from fermented food

Author

อาภัสรา กอบกัยกิจ, บัณฑิตวิทยาลัย

Year (A.D.)

1994

Document Type

Thesis

First Advisor

ศิริรัตน์ เร่งพิพัฒน์

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

จุลชีววิทยา

DOI

10.58837/CHULA.THE.1994.586

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

กอบกัยกิจ, อาภัสรา, "การแยกแลคติคแอสิดแบคทีเรียที่ผลิตสารต่อต้านจุลชีพจากอาหารหมัก" (1994). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 31629.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/31629