ผลของอุณหภูมิและอายุการเก็บต่อปริมาณสารบางชนิด และคุณภาพของโยเกิร์ตชนิดธรรมดา

Other Title (Parallel Title in Other Language of ETD)

Effects of storage temperature and time on quantity of some components and quality of plain yogurt

Author

กีรสุดา สมบูรณ์บูรณะ, บัณฑิตวิทยาลัย

Year (A.D.)

1994

Document Type

Thesis

First Advisor

สุวรรณา สุภิมารส

Faculty/College

Graduate School (บัณฑิตวิทยาลัย)

Degree Name

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Discipline

เทคโนโลยีทางอาหาร

DOI

10.58837/CHULA.THE.1994.546

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-No Derivative Works 4.0 International License.

Recommended Citation

สมบูรณ์บูรณะ, กีรสุดา, "ผลของอุณหภูมิและอายุการเก็บต่อปริมาณสารบางชนิด และคุณภาพของโยเกิร์ตชนิดธรรมดา" (1994). Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD). 31362.
https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/31362