Chulalongkorn University Dental Journal
Publication Date
1992-05-01
Abstract
The aim of this study was to investigate the influence of eating habits on dental caries status of school children from low socio-economic families. The study was carried out in 2 groups of the compulsory school children aged 9 and 12 years. Each group was comprised of 210, equal number of boys and girls, and normally distributed by accidental quota sampling. Caries status (DMFT) were examined by a dentist whereas the preceding 24 hour dietary consumption was interviewed by a nutritionist. The result showed that the average daily consumption of the nutrients of 9 and 12 year old group, boys and girls were 35.69, 32.50, 40.78 and 37.47 gms. for protein, 27.16, 35.68, 40.89 and 28.24 gms. for lipids and 166.86, 155.64, 184.61 and 174.64 gms. for carbohydrate respectively. The mean frequency of food intake was 6 times per day, 3 at meal and 3 between meal. The mean score of toothbrushing, total of 6, of boys and girls aged group 9 and 12 years were 2.28, 2.83, 2.47 and 3.1 respectively by which the F-test showed statistically significant lower in the boys than the grils (α = 0.05). The prevalence of dental caries either for 9 or 12 year old group was 90 percents. The mean DMF-T of 9 and 12 year old group were 2.6 and 4.0 respectively. The statistical analysis by linear multiple regression showed that the frequency of eating snacks between mea; was the best caries predictor (α = 0.01)(การศึกษาบริโภคนิสัยที่มีอิทธิพลต่อสภาวะโรคฟันของเด็กวัยเรียน ระดับประถมศึกษา ซึ่งมาจากครอบครัวที่ระดับฐานะทางเศรษฐกิจค่อนข้างต่ำในเขตกรุงเทพมหานคร กลุ่มอายุ 9 ปี และ 12 ปี จํานวนกลุ่มอายุละ 210 คน ชายและหญิงเท่า ๆ กัน ผลการศึกษาพบว่า ปริมาณสารอาหารที่บริโภคโดยเฉลี่ยต่อวันของเด็กชายและหญิงกลุ่มอายุ 9 ปี และ 12 ปีมีค่าเป็น 35.69, 32.50, 40.78 และ 37.47 กรัม -สําหรับสารอาหารโปรตีน มีค่าเป็น 27.16, 35.68, 40.89 และ 28.24 กรัม-สําหรับสารอาหารไขมัน และมีค่าเป็น 166.86, 155.64, 184.61 และ 174.64 กรัม -สําหรับสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ตามลําดับ ความถี่ของการบริโภคอาหารเฉลี่ย 6 ครั้งต่อวันเป็นการบริโภคอาหารในมื้อเฉลี่ย 3 ครั้งต่อวันและบริโภคอาหารระหว่างมื้อเฉลี่ย 3 ครั้งต่อวัน เด็กชายและเด็กหญิงกลุ่มอายุ 9 ปีและ 12 ปีมีคะแนนกิจกรรมการแปรงฟันเฉลี่ยเพียง 2.28, 2.83, 2.47 และ 3.1 ตามลําดับ จากคะแนนเต็ม 6 ซึ่งจากการทดสอบโดยใช้เอฟ-เทส พบว่าเด็กชายมีคะแนนเฉลี่ยต่ํากว่าเด็กหญิงอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ ( α=0.05) อัตราความชุกของโรคฟันผุสูงร้อยละ 90 เท่ากันทั้ง 2 กลุ่มอายุ มีค่าเฉลี่ยฟันผุถอนอุด 2.6 และ 4.0 ซี่ต่อคนในกลุ่มอายุ 9 ปีและ 12 ปีตามลําดับ การวิเคราะห์การถดถอยแบบพหุเชิงเส้นตรง เพื่อหาลําดับความสําคัญของตัวแปร พบว่าความถี่ของการบริโภคอาหารระหว่างมื้อ สามารถใช้ทํานายความแปรปรวนของการปรากฏฟันผุถอนอุดได้ดีที่สุด ( α = 0.01))
DOI
10.58837/CHULA.CUDJ.15.2.2
First Page
79
Last Page
89
Recommended Citation
Panya-ngarm, Ravewan and Panya-ngarm, Yuttana
(1992)
"The Influence of Eating Habits as Related to Caries Status of School Children(อิทธิพลของบริโภคนิสัยต่อสภาวะโรคฟันผุของเด็กวัยเรียน),"
Chulalongkorn University Dental Journal: Vol. 15:
Iss.
2, Article 2.
DOI: 10.58837/CHULA.CUDJ.15.2.2
Available at:
https://digital.car.chula.ac.th/cudj/vol15/iss2/2